今年の大根は

今年も無肥料無農薬でたくさんの大根が収穫できました。
ほんとうに自然の恵みにありがとう！

収穫は軽トラ３台分でした。

今年も作るぞ～

大根を天日干しにして今年もぬかと塩だけのたくあんを作ります。
今年は宿泊した方のおみやげに少しだけ販売できそうです。

そして大豆も

大豆も全くの無肥料！
２０年以上放棄していた畑で耕作を始めて３年目。
年を追うごとに大豆の品質がよくなってきました。

これからしっかり天日干しして来年２月に寒仕込み味噌を作ります。

楽しかった卒業旅行

研修生の時藤さん、加藤君、岡ちゃん３人の卒業旅行に行きました。

瀬戸大橋～道後温泉～砥部焼窯元見学　オーベルジュTOBEにてディナー

内子伝統家並保存地区に宿泊　翌朝道の駅発祥の地全国モデル道の駅カラリでお買物～内子座・内子和ろうそくの見学

そして別子銅山へ紅葉狩り～しまなみ海道を通り

最後に福山のナチュラルマーケットIKOさんに立ち寄り岐路につきました。

自然の中に答えがある

蕎麦畑の後作に万代小麦を植えました。

一週間でもう芽が出てきました。

この畑も２０年以上の耕作放棄地。
麦→夏野菜→蕎麦→麦の倫作にて今年で３年目　少しずつ少しずつよくなってきています。
自然を信じる　すべてを自然に任せる自然栽培の奥深さに少しだけ近づいた気がして、なんだかじんわりとうれしい、楽しい、ありがたいという感情がわいて来ています。

この感覚を「幸せ」というのでしょうか。