重ね煮の料理教室を、横浜で主宰している。わたしの親友、藤原恵美子さんの始めての料理本が今日届きました。魚、卵、お肉もちょぴり使った藤原さんならではのオリジナリテイあふれた本です。私にはない感性とセンスで新たな重ね煮の可能性が一杯詰まった素…

本日、最大の大根、大きすぎて干し大根には出来ないので、一本丸ごと、大根サラダにしてたべました。シャキシャキ パリパリ 口の中に甘さが広がり後味にちょぴりピリリとさわやかな辛味、採りたてのみずみずしさは、最高！またまた自然に感謝、感謝１

大根の葉っぱの中心にある新芽を切り取ってからほします。そうしないと、大根は自分の水分と養分で干してからでも成長しようとして、うまく干せません。今年も、まったく肥料も農薬も使わないのに、立派に成長してくれました。本当に自然に感謝です。美味し…

今年も恒例の大根干しが始まりました。すべて無農薬、無肥料で、立派な大根が収穫できました。わらの1年分 千本以上のたくあんになります。