雲、ひとつない秋晴れ、快晴 脱穀日和

稲刈りをして、三週間が過ぎました。じっくり時をかけてお天道様と風がお米を干してくれました。もうすぐ脱穀、後 数日でしんまいをいただけます。いつもこの時期ワクワクそして日本人に生まれたことに感謝します。死の直前 最後の晩餐、一番食べたいものは…

雨が二日続き、しいたけのほだ場へ四日ぶりにいってみると、しいたけがこんなに大きくなっていました。これ一枚でｷﾉｺｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨー2人前できそうです。 今年も たくあんのシーズンがやってきました。まずは、大根干しです。お天道様のちからをいただいて、これ…

120キロの梅から40リットルの梅酢が取れました、梅酢も梅干同様、土用干し、お日様の力で、殺菌、何年置いてもカビの生えない保存性の高い梅酢になります。お天道様ありがとうございます。美味しさも色合いも、健康にも保存性もすべて自然の中にあるものを信…

料理教室のあと、札幌でお気に入りのカフェＭＯＲＩＨＩＣＯ に行ってきました。珈琲の味はもちろん、お店のつくりが最高です。今日はたまたま オーナーさんがいらっしゃって一緒に記念撮影、ミーハーな私は、大喜び、私たちがいる間中、オーナー自ら、珈琲…

半年前、茅ヶ崎の料理教室に、鎌倉の方が来てくださっていて、日本中いろんな所にいっているけれど、鎌倉にいったことがないので、一度いってみたいと言ったところ今回の講演会が実現しました。バックが緑あふれる森がガラス越しに見える最高の会場を提供し…

鎌倉駅前にある なると屋 典座に行ってきました、夜の定食で、この味 この内容、文句なし、私の中の名店が一つ増えました

横浜港の見える丘公園にある素晴らしい場所で講演をさせて頂きました。２００名を越える方がたにお越しいただきありがとうございました。私は、全力を出し切って精一杯の自分で応えさせていただきました。私はいつも、お話をさせて頂くだけですが、この日の…

今年最後のあやめです。道端に咲いているこのあやめで、毎日 かおり がいけてくれましたこの2週間毎日 少しずつ咲いてくれて、WaRa倶楽無の食堂を、華やいだ空間にしてくれました。

お蚕さんがわらに来て21日目に繭を作り始めてくれ、今日23日目にすべて繭になりましたごらんのとおり繭の色は黄色です。黄色い繭は白い繭に比べると量は2割ほど少ないのですが品質は最高の絹になります。15日には京都から、織物屋さんの、塩野屋さんがわざわ…

[f:id:waraclub:20140607195527j: 研修生 由佳ちゃんの誕生日のお祝 いにみんなで野菜の握り寿しを作ってお祝いをしました。お稲荷さんも含めて１４種類の野菜寿しを楽しみました。由佳ちゃんおめでとうそしてありがとう。 野菜寿しの盛り合わせ、寿司飯はも…

今日は、お花見ツアーです。かたくりの花のあとは桜の下でお花見しながら、お弁当をいただきました

大盛況だった生活体験合宿も終わり ひと段落 わらオールスタッフで片栗の花を見に行きました