蕎麦畑の後作に万代小麦を植えました。 一週間でもう芽が出てきました。 この畑も２０年以上の耕作放棄地。麦→夏野菜→蕎麦→麦の倫作にて今年で３年目 少しずつ少しずつよくなってきています。自然を信じる すべてを自然に任せる自然栽培の奥深さに少しだけ近…

研修生の時藤さん、加藤君、岡ちゃん３人の卒業旅行に行きました。 瀬戸大橋～道後温泉～砥部焼窯元見学 オーベルジュTOBEにてディナー 内子伝統家並保存地区に宿泊 翌朝道の駅発祥の地全国モデル道の駅カラリでお買物～内子座・内子和ろうそくの見学 そして…

大豆も全くの無肥料！２０年以上放棄していた畑で耕作を始めて３年目。年を追うごとに大豆の品質がよくなってきました。 これからしっかり天日干しして来年２月に寒仕込み味噌を作ります。

大根を天日干しにして今年もぬかと塩だけのたくあんを作ります。今年は宿泊した方のおみやげに少しだけ販売できそうです。

今年も無肥料無農薬でたくさんの大根が収穫できました。ほんとうに自然の恵みにありがとう！ 収穫は軽トラ３台分でした。

今年も町内の弥高山と磐窟渓に紅葉狩りにおべんとうを持ってオールスタッフと私の母親と行ってきました。 弥高山の紅葉もさることながら磐窟渓の石灰岩の白い５０メートル以上の貴重な崖壁と紅葉と針葉樹の緑が見事なコントラストです。 こんな近場で毎年す…

２０年わが子同然に共に暮らしてきた山ちゃんが１０月３１日元研修生の美咲ちゃんと入籍し婚姻届を出しました。 １１月１日 お二人をＷａＲａ倶楽無のフルコースにご招待させていただき、食事 現役研修生による歌のお祝い、そして最後に私が師匠としてではな…