3月17日〜18日の一泊二日のセミナーが終了致しました。 フルコースから始まり、トークライブ "しいたけたまねぎにんじん"の重ね煮料理教室 包丁の研ぎ方皆さんの雰囲気もよく、大変にぎやかなセミナーになりましたね！ その後、土鍋で玄米ご飯はおいしく炊け…

由布院の夜はなんと言っても各旅館併設のBarで楽しむことです。由布院には、お勧めのいいBarがたくさんありますが、今回は私たちの宿から歩いてゆけるところにあるBAROLO に行きました。そこには、WaRaニュウジーランドで半年間研修生としてともに過ごした、…

九州旅行の宿泊地は、迷うことなくいつも由布院です。有名になって由布院にもキャラクターショップや芸能人のお店も増えてきたけれど、由布院スピリッツも色濃く残っています。今回 私たちの泊まらせていただいたお宿は、ある会社の保養所で、２４時間源泉か…

重ね煮発祥の地 九州で、定期連続料理教室の開催が決まり第一回が始まりました。これから最低２ヶ月に一度は開催されます、もちろん毎回 料理のレシピもお話の内容も進化してゆきます。今までは出来るだけ広くたくさんの方々に、重ね煮をお伝えしたくて、連…

うどんをゆでるわらの蔵の大将 中島さん うどんの味もさることながら 大将中島さんご夫婦のお人柄に触れるだけでもおとづれる価値のある素晴らしい名店 です。 奥様の心遣いがこもった彩りも器のバランスも、もちろん味も五感すべてに響く前菜です。 わらの…

研修生の 舞ちゃん 恵理ちゃん ２人の卒業旅行、福岡 由布院 臼杵 別府そして 再び福岡 ２泊３日の旅行のスタートは、福岡の友人、寺田さんの営むカフェ＆ギャラリー te+te 個性豊かな器とコーヒーの香りに包まれたとても安らぐ空間です。

中川夫妻と誕生ケーキを囲んで記念撮影 青森からわらで誕生日を迎えるためにわざわざ ハブさんこと 中川夫妻が宿泊に来てくださいました。友人の中でも心から 心友といえる数少ない友人です。ハブさんに会うたび、こんな素敵な やわらかい空気感を持つ人にな…

初めての座禅断食に参加しました。直感で体験してみようと申し込みしたものの、１週間前からうまくいくかなどの不安が沸いてきました。そのたびに何とかなるさの気持ちを思い出し自分を元気付けました。一人では出来なかったことでも、みんなとなら出来るこ…