いまから23年前、わらをはじめて2年目の年末にあらかじめご注文いただいた、わらオリジナルおせち料理を500人前、100セット作らせていただき、岡山市と倉敷市を中心に当時のスタッフと私で手分けして配達しました。 私は20軒ほど配達しました。その日の朝ま…

35年前、重ね煮の創始者 小川法慶先生のところで住み込みの研修をさせていただいていた時、週1回長崎の秋月辰一郎博士のところに小川先生の山の湧き水を届けさせていただいていました。 玄米と塩と味噌の大切さをよく聞かせていただいていました 秋月先生は…