うどんをゆでるわらの蔵の大将 中島さん うどんの味もさることながら 大将中島さんご夫婦のお人柄に触れるだけでもおとづれる価値のある素晴らしい名店 です。 奥様の心遣いがこもった彩りも器のバランスも、もちろん味も五感すべてに響く前菜です。 わらの…
研修生の 舞ちゃん 恵理ちゃん ２人の卒業旅行、福岡 由布院 臼杵 別府そして 再び福岡 ２泊３日の旅行のスタートは、福岡の友人、寺田さんの営むカフェ＆ギャラリー te+te 個性豊かな器とコーヒーの香りに包まれたとても安らぐ空間です。
中川夫妻と誕生ケーキを囲んで記念撮影 青森からわらで誕生日を迎えるためにわざわざ ハブさんこと 中川夫妻が宿泊に来てくださいました。友人の中でも心から 心友といえる数少ない友人です。ハブさんに会うたび、こんな素敵な やわらかい空気感を持つ人にな…
初めての座禅断食に参加しました。直感で体験してみようと申し込みしたものの、１週間前からうまくいくかなどの不安が沸いてきました。そのたびに何とかなるさの気持ちを思い出し自分を元気付けました。一人では出来なかったことでも、みんなとなら出来るこ…
初めての座禅断食に参加しました。直感で体験してみようと申し込みしたものの、１週間前からうまくいくかなどの不安が沸いてきました。そのたびに何とかなるさの気持ちを思い出し自分を元気付けました。一人では出来なかったことでも、みんなとなら出来るこ…
“くつがえされた！！” まさかこんな感想が一言目に出るなんて想像もしていませんでした！！本当にわたしの短い人生の中でこんなにも色々とくつがえされる2泊3日になるなんてびっくりもビックリです。 初めは宿便が出るということだけが目的で、正直座禅はし…
今回も無事終了し、ホッとしました。わらに来る前から気分が悪くて、2日目も最悪な気分で、ホントどうなることかと心配していましたが、3日目になるともうピークは過ぎたのか、あまり気分も悪くなく、フツーに断食明けを迎えられたので、よかったです。何度…
断食セミナーに参加しようと思ったの最初のきっかけは、NHKのサーチュイン遺伝子の番組です。あの番組を見たから甲田先生の「奇跡が起こる・・・」の本を読み、家で判断時期をしていました。昨年から「わら」さんの断食セミナーに行きたいと悩みながら、超食…
１９日、座禅断食セミナーが無事終了いたしました。 参加が始めての方、数回来てくださっている方、ベテランの方、毎回参加者が違えども３日後には「一体感」に包まれている、そんな不思議な楽しい座禅断食です。一部、感想文をご紹介いたします。本当に３日…
wara倶楽無で、コース料理、トークライブ、料理教室、そしてゆったり滞在いただけるプラン「里山満喫セミナー」が１２日、無事終了いたしました。 参加されたお客様の感想文をご紹介します。 すごく素敵な宿泊施設で感動しました。ゆっくりすごすことができ…
赤大根のムース 玄米コーヒーメモリザのゼリー寄せ 大根の甘みと メモリザの苦味のハーモニーが絶妙なデザート 揚げ車麩のみぞれ鍋 車麩を素揚げしてあるのでコクと旨みが凝縮していて、とても美味しくいただきました。油のひつこさを 大根おろしが中和して…
福岡市 百道にある cafe te+te 私の古い友人寺田さん母娘が営むやわらかい空気の流れるとっても安らぐことの出来るお店です。寺田さんお気に入りの器を集めたギャラリーもあり、素敵な器が所狭しと展示してあります。お茶を飲みながらゆっくり食器が眺められ…
五島の料理教室は、地元の中学校の調理実習室を借りて行われました。定員を10名以上超える参加者の方々に来ていただき、熱気あふれる料理教室になりました。五島の人々はとても明るく気さくな方が多く初めてなのに何度も訪れたことがあるような錯覚してしま…
世界遺産にもノミネートされた 住民手作りの教会で、小さいながらバランスの取れた それでいて存在感もある上にやさしく温かみのある素晴らしい教会でした。それぞれの地域で大切に受け継がれてきたものには、その場所ならではの暮らしの空気を感じます。教…
福岡県の久留米市で講演させていただきました。主催してくださったのは、柔道整復師会の方たちで、100名ほど参加してくださいました。ニュージーランドに住んでいたころ九州にはよく行かせていただいていたので、懐かしい顔にたくさん再開できました。わらニ…
今日から九州に講演と料理教室に行かせてもらいます。2月4日土曜午後5時から久留米で講演 明日5日は、長崎の五島列島で料理教室、7日には福岡市内で料理教室です。料理教室は両方ともおかげさまで満席になっています。講演会はまだと友がありますので、よろ…
http://tanakayu.blogspot.com/2月24日(金) 午前10時から12時まで、百姓屋敷わらで、田中優さんの講演会が決定しました。10日前に田中優さんの講演を聞き、謙雄、耕太、山ちゃんそして私の4人とも大興奮！3.11をターニングポイントとして、明るい未来が来る…
今回はWaRa倶楽無で、フルコースから始まり、食用常備菜・伝承療法・心身の冷え取り、野菜を色んな形で使ったセミナーが無事終了いたしました！ 参加されたお客様の感想文をご紹介します。 - やはり今回も必然という事をたくさん経験した。重ね煮の素晴らし…
WaRa倶楽無での2泊3日、おせち三昧の料理教室が無事終わりました！参加されたお客様の感想文をご紹介します。 - 今回初めて参加させて頂きました。一日目の最初の菊花かぶらの包丁の使い方が重要と説明を受けこれから三日間、自分はついていけるのか不安と緊…
12月の座禅断食セミナーも無事終了いたしました。 参加されたお客様の感想文をご紹介いたします。 - 食理論にはとことん疎く、物知らずなのですが、こちらに一歩おじゃましてすぐ船越さんは一流の方だ〜と思いました。素人ながらに無農薬野菜だ何だとこだわ…
２泊３日の座禅断食セミナーが無事終了いたしました。今回も、全員宿便がでました！お見事！ 断食明けの食事は、本当に食べ物の有難み、食べ物で私たちは出来ていることが分かりますよね。自然に感謝です。それでは、参加されたお客様の感想文をご紹介いたし…
いつもご覧頂きありがとうございます。 本日は、和楽プロジェクトの一般参加の募集について、ご連絡します。 いつも和楽プロジェクトをご支援頂きありがとうございます。さて、本日はタイトルにもあるように10月にも行う予定の和楽プロジェクトにつきまして…
わらプロジェクトに参加された福島の方々からいただいた感謝状を紹介いたします。 わらの皆様へ和楽プロジェクトに参加してわらの皆様お元気ですか？ 早いもので福島に戻り一ヶ月が経ちました。 皆様のお陰で、戻ってからも私たちは元気に楽しく過ごしていま…
重ね煮を作って食べて作って食べて、、、とにかく重ね煮三昧のセミナーが、無事終了いたしました。 今回はみなさん食に対して特別つよい関心がおありの方々で、私達 わらスタッフにとってもたいへん充実したセミナーとなったと思います。ありがとうございま…
2泊3日でWaRa倶楽無を満喫していただくという企画が無事終わりました！ 重ね煮の料理教室やフリートークを通して、お客様それぞれ得るものがあったようで、大変うれしく思います。 今回もみなさまからいただいた感想文から抜粋していくつか紹介させていただ…
仕事柄日本中を 旅することが多いのですが、北海道から沖縄まで今や日本中に、重ねにを取り入れてくださるお店が、増えてきました。ほんとうに有り難いことです。重ねにを食べてくださる方々が幸せな気持ちになり、おいしく、たのしく、ありがたく、を感じる…
夏休みにご家族3名さまでご宿泊いただいたお客さまから、こんなうれしいお手紙をいただきましたので紹介させていただきます。 - 先週、家族３人で宿泊させて頂きましたＷです。 その節は、本当に有難うございました。私も始めは妻から紹介されて、失礼ながら…
夏の生活体験合宿が終わりました！ 掃除したり！ 柿渋を塗ったり！ ナンやうどんや重ね煮を作って、、、 いっぱい食べて 遊んで、遊びつかれて、、、とっても盛りだくさんでしたね！ わらにはみんなのきらきらした顔でいっぱいでした！参加された方からとて…
あなたは、どれだけの情報を活かせていますか？情報過多とも言える現代。 ＩＴが常に進化していき、手に入れられない情報はないといっていいぐらい 情報網は発達しています。 そんな中、個人、企業に関わらず、【片付かない】という問題が、 メディアや様々…
昨日、高知に私の講演会が開催されたのに、合わせて、研修生の研修旅行もかねて総勢６名で出かけました 全長１３００メートル 出店数500店 農産物を中心に海産物 刃物、日用雑貨 ありとあらゆるものがありとても楽しい日曜市でした。 ひろめ市場の中にある、…
